Вегетарианская диета заключается в том, что мы отказываемся от продуктов животного происхождения. Могут быть разные степени такого отказа, да и рацион при этом существенно меняется, так как есть несколько типов вегетарианства: 1) Вегетарианство – из рациона исключается, только рыба и мясо; 2) Веганизм – из рациона исключаются продукты животного происхождения; 3) Сыроедение – пища подвергается обработке температурой не выше 46 градусов для того, чтоб максимально сохранить ее полезные свойства; 4) Фрукторианцы – люди которые исключают из рациона абсолютно все, кроме фруктов. Так вот, о вегетарианской диете – диета рассчитана на месяц. Преимущества в нашем меню имеют злаки, орехи/семечки, фрукты/овощи, зерновые крупы (гречка, рис и прочие) а также   хлеб и макароны. В вегетарианстве предлагается рацион, из которого мы сами можем выбирать меню на каждый день. Отсутствие таких ограничений, обеспечивает нам психологический комфорт и избавляет от приевшихся продуктов и психологических срывов на этой почве. Меню для вегетарианской диеты Завтрак мы можем выбрать из представленных вариантов и чередовать их в любом порядке: — Чай + 200г овсяной каши — Пару сухих булочек + 100г клубники или малины + кофе — Тост + апельсин + компот/чай — Тост + 30г запеканки из моркови + чай (без сахара) — Парочку кусков хлеба + небольшой банан + кофе Варианты блюд на обед: — 125г фасоли вареной + салат из овощей — Салат овощной + кусок хлеба — 150г рис вареный + котлета из моркови + яблоко/апельсин — Гречка вареная с овощной подливкой + салат овощной + яблоко — Плов по-вегетариански + салат овощной + апельсин — Винегрет + салат овощной + яблоко/груша — Спаржевая фасоль вареная + салат овощной + кусок хлеба — Бутерброд с овощами Варианты блюд на ужин: — Тушеные бобы + салат со спаржевой фасолью + кусочек хлеба — Макарон и брокколи (можно запеканкой) + салат из зелени с лимонным соком + апельсин — 2 ст. ложки коричневого риса вареного + рагу овощное + груша Перед сном можно: — Груша + бокал вина сух.